【白豆角炒火腿肠】
所需材料：白豆角，火腿肠，生姜，大蒜，香葱，食用油，蚝油，胡椒粉，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.首先准备适量的白豆角，撕掉两侧的老筋，洗干净备用。
2.把洗干净的白豆角切成2-3厘米的小段；火腿肠去掉外皮，切成厚片；生姜、大蒜切成较细的末；再把香葱切成葱花。
3.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油。等油温升高之后，先倒入生姜、大蒜炒出香味，然后倒入白豆角。
4.将豆角翻炒均匀之后，加入适量的清水。（豆角类必须充分煮熟才能食用，所以用水煮是必不可少的）
5.等锅中水快要烧干的时候，下入火腿肠，再加入适量的蚝油以及胡椒粉。
6.先放入切好的葱花，然后再加入适量的食盐和鸡精，把所有的食材和调料翻炒均匀。
7.把炒好的豆角直接盛出装盘就可以了。
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